История шоколада

История шоколада

 

Многие люди не представляют свою жизнь без шоколада. Действительно, сегодня такой огромный выбор вариаций этого десерта! Белый, молочный, черный, с множеством добавок типа карамели, нуги, изюма, орехов — трудно найти того, кто не любил бы шоколад. Но когда его кушаем, мы редко задумываемся, как он был изобретен.

А ведь мы должны благодарить латиноамериканцев за то, что у нас есть шоколад в таком изобилии в 21-м веке. Люди, жившие на юго-востоке Мексики за 1000 лет до нашей эры обнаружили какао-дерево. Хотя вряд ли они использовали какао-бобы для приготовления шоколада.

Много позже, в 300 г. н.э., люди народов майя начали жевать вкусные бобы. Также они использовали их в качестве валюты, покупая за них все, от животных до рабов. Раб стоил порядка 100 какао-бобов.

Любители шоколада не будут удивлены удивлены тем фактом, что майя также использовали какао-бобы во время религиозных церемоний. Невеста и жених кормили друг другу шоколадом, и был даже бог какао, которому они поклонялись.

Так как шоколад использовался в качестве валюты, многие из народа майя просто не могли позволить себе есть его. Только богатые могли есть и пить шоколад.

Однажды Христофор Колумб заглянул в эту часть мира. Во время буксира большого груз на свой корабль в 1502 году, Колумб и его люди случайно нашли какао-бобы. Так они и попали в Европу.

Семнадцать лет спустя, Эрнан Кортес приехал покорять Мексику и попробовал бобы какао. Они ему не понравились вообще. Он даже сказал, что они больше подходят для свиней, чем для людей. После того, как он завоевал империю ацтеков, он решил не избавляться от какао-бобов полностью, а продолжал использовать их в качестве валюты.

Земли ацтеков были не единственными, завоеванными Эрнаном Кортесом. Среди них было также множество островов в Карибском море. А на них было много сахарного тростника. Добавление сахара в какао-бобы делало их гораздо менее горькими и более вкусными как пищевого продукта.

Теперь, когда шоколад все полюбили, весь мир захотел его попробовать. Мало того, что он использовался в лечебных целях, в 17-м веке появились плантации какао. В то же время открывалось множество шоколадных домов, и какао поставляли во все части света.

С 1861 года шоколад начал ассоциироваться с Днем святого Валентина, когда Ричарду Кэдбери, основатель известной шоколадной компании Кэдбери, пришла идея. Он решил, что с помощью продажи мини конфет на выбор, упакованных в коробку в форме сердца, он сделает огромную прибыль. Идея полюбилась покупателям, потому что красивые коробки начали сохранять в качестве сувенира. До сегодняшнего дня вы можете найти коробки с шоколадом в форме в подарочных и других магазинах.

 
Back